烤鸭鸭架子怎么做好吃

主要食材：鸭架半只，食用油适量，盐两克，孜然粒五克，孜然粉适量，料酒五毫升，淀粉十克，辣椒二十克。

孜然鸭架做法步骤：

1、将鸭架切成块儿，备用。

2、向鸭架中倒入两汤匙生抽，搅拌均匀，腌制5分钟。

3、腌制鸭架时，将三十克孜然粒放入微波炉加热1分钟，加热后用擀面杖擀碎。

4、将二十克辣椒碎与擀碎的孜然粒放在碗里，搅拌均匀待用。

5、锅中放入十五克色拉油后，放入姜片翻炒至变色。

6、将鸭架放入翻炒五至七分钟，将鸭架的水分炒干。

7、倒入调好的孜然粒和辣椒碎继续翻炒一分钟，将调料炒匀。

8、将炒好的鸭架装盘，并将洗净的香菜切成段撒在鸭架上即制作完成。